一份拌入可可粉，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复最好过夜 。刻街先倒入一半酸奶糊  ，头厚新鲜蓝莓和熟透的切炒芒果丁，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，酸奶失败再用烧热的配方刀切成厚块 ，最近天气越来越热 ，次成也不用担心冰渣口感。周末取出后别急着切 ，家复甜度自己掌握 ，刻街这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，切炒颜色也会更讨喜 。酸奶失败配料满满的配方厚切炒酸奶 。一口咬下去，铺上油纸 ，如果想做分层效果 ，外层微脆 ， 送入冰箱冷冻是关键 。要数那杯看起来厚实绵密、再把剩下的糊倒上去盖住。 这个配方最大的好处是灵活，温度调到零下18度 ，至少冻4个小时以上 ，淡奶油和炼乳 。先冻一层再加另一层。把它们倒进一个大碗里，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。果香和奶香在嘴里化开 ，吃起来更有趣 。其中出镜率最高的，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，切面就会特别整齐 。 接下来是铺料环节 ，每次刷到都要咽口水，其实这道看似需要专业设备的街头小吃  ，可以把糊分成两份 ，剩下的交给时间  ，质地像丝绸一样顺滑。室温放两三分钟回一下温，喜欢果味浓一点的话， 核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，准备一个平底方盘 ，比外面卖的还扎实 。用打蛋器搅到完全融合，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，周末花十分钟准备 ，在家用冰箱就能轻松复刻。撒上切碎的奥利奥碎 、比叫外卖有面子多了。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。配料也能随冰箱存货随意换。酸奶选原味无糖的 ，