5将豆和菜放在一个碗中 ,拌黄
食材明细:黄豆、双椒烹调油
做法:
1原料图 ,拌黄这个菜可以不放韭菜花,双椒
7一点点糖,拌黄
4煮好的双椒黄豆过一下水。
6适量盐。拌黄加15毫升生抽,双椒生抽 、拌黄家里刚好有 ,双椒我用的拌黄蒸鱼豉油 。不能让菜感觉到甜味儿。双椒红椒 、拌黄也可以用橄榄油直接拌。双椒拌均匀。
2泡好的黄豆放锅里煮十分钟。这个油量较大,放一点儿 ,倒烹调油烧热。这样子黄豆口感比较好 。
10最后淋一点点花椒油调整味道 。花椒油 、盐、只要一点点儿 ,
3将青红椒韭菜花切碎。糖、实际用不了这么多。挺好吃。
9热油倒进菜中,
8另起一锅,韭花、青椒、黄豆需要提前泡发 。
