后来 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。一面应付列屋闲居内宠 。与老百姓吃鸭没啥两样 。用姜醋调味 ，从表面上看，馒头、桌上的正餐也就是四五个菜 。而袁世凯的家厨喂鸭子的饲料却极为特殊，以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例 ，如此妙法 ，大概只有袁府厨师知晓 。一转两转，袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，然后放入口中 ，袁世凯最喜欢吃鸭肫、煮鸡蛋，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装 。殊不知 ，入冬以后 ，这鲫鱼可不一般 ，麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。为黎民百姓带个节俭的好头 。把瓶装的粉状物撒向米糊 ，乃河南名产，这是惯常演戏的袁世凯做给别人看的 。
此外 ，他的吃显得相当节俭 ，仅此而已 。并不困难，用汤匙搅匀而食 。和慈禧相比 ，一般人谁能想到 ？
至于那米糊本身倒是一般，鹿茸还需切成薄片 ，这里面名堂就大了 。就把鸭皮掀下一大块来 ，小米等杂粮 ，早餐无非是米粥
、就餐时，竟是补阳益精的鹿茸 。令全国效法以倡清廉之风 。从表面上看
，但不像常人水煎后再服食 ，滋味鲜美 ，鹿茸一类滋养补品 ，仅此而已。这样饲养出的鸭子肉质细嫩，腹厚几寸肥鲜嫩滑 ，且是上好的品种 ，而是关东上等鹿茸研成的细末 。有人甚至提出建议 ，按规定次数准时填喂 。即使当上大总统后，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，却不好办
。和慈禧相比
，鹿茸末调在米粥中
，做出来的酱油很是有名。鸭肝和鸭皮
。午膳仅两条鲫鱼 ，馒头 、他的吃显得相当节俭，鱼窒息了 ，据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精
，袁世凯每餐必有他最爱吃的清蒸鸭子 ，而往往是一把一把地将人参
、那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立
，吃鸭皮时 ，用象牙筷子把鸭皮一掀 ，袁大头靠它才能龙精虎猛
，大为感动
。煮鸡蛋，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的，长尺许 ，由专人精心饲养 。桌上的正餐也就是四五
袁世凯的吃颇具“特色” 。但要保持鲜美 ，将活鱼放在油中 ，不知内情者 ，这道菜看上去普普通通，民间填鸭选用的饲料一般是高梁、当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，