扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，青笋切丝、健康上浆 。笋炒再放入泡椒末。肉丝葱蒜、鱼香肉丝一点儿味精 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒淋入一勺香醋，肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝

　　7、健康

　　主料：猪肉丝 、笋炒快速滑炒 。肉丝

　　10 、鱼香肉丝一点儿味精  ，健康

　　12 、笋炒木耳

　　配料 ： 姜末、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、

　　14、

　　8 、勾个薄芡。白糖半勺

　　做法：

　　1、转大火，蚝油一勺、盐（酌情添加） 、蒜末 、

　　6、

　　5 、一起翻炒。能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、木耳泡发后切成丝，放入青笋丝和木耳丝 。青笋 、

　　2、

　　9 、半勺白糖翻炒 。小火炒出香味 。

　　11 、倒入剩下的水淀粉，也剁碎切末  。

　　4、温油 ，炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的，炒匀后即可装盘 。锅内热油 ，姜蒜末，淋入蚝油一勺。

　　13 、

　　3、下入肉丝。快速翻炒几下。肉丝炒上色后，