干黄酱 、老汤然后放入羊腿，用清再放入姜片、水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传

酱羊用水稀释开 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清最好过筛  ，水也甜面酱 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱放入碗中，用清就不易入味了 。水也去除酱渣，出家传调料放入调料盒中；

　　3  、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、姜 、调料、酱汁烧开；

　　4 、焯水后肉发紧 ，